Empal Jagung

1. Menurutku empal jagung ini cukup mudah untuk dimasak sebagai menu sehari-hari, kecuali untuk orang yang malas ngulek (jagung dan udangnya), hehe.... Bahan-bahannya pun cukup mudah dicari.
2. Bahan-bahan:
• 2 buah jagung manis
• 1 ons udang
• 1 biji telur ayam
• 1 sendok makan tepung terigu
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
3. Cara membuat:
• Jagung dicuci kemudian disasap
• Udang dikupas kulitnya lalu dicuci bersih
• Bawang merah dan bawang putih diulek sampai halus
• Jagung diulek, kemudian udang juga diulek
• Daun bawang dan seledri diiris tipis-tipis
• Campurkan bawang, jagung, udang, daun bawang, seledri,  garam, merica, dan tepung terigu
• Masukkan telur dan aduk rata
• Panaskan minyak, masukkan sesendok demi sesendok ke dalam minyak panas
• Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan
• Angkat, tiriskan, kemudian hidangkan